Sommer + Hülsenreich = <3

Juhu, der Sommer ist nun wirklich da! 🌻

Somit ist auch die Salat-Saison wieder eröffnet. Ob beim Grillen mit Freunden, beim Picknick im Park, oder als angenehm erfrischender Snack zwischendurch, Salate im Sommer gehen immer oder?

Habt ihr schon mal unsere Knabber-Kichererbsen als Topping auf einem Salat probiert? Nein? Das solltet ihr unbedingt tun! Sie sorgen für den perfekten Crunch und für eine Menge extra Protein. 💪 Unser Snack-Mix hält für jeden Salat das passende Topping parat, sodass eurer Kulinarik in der Küche nichts mehr im Wege steht!

Viele von uns kennen ihn – den Caeser-Salat. Wir wollten euch aber einen gesunden, sättigenden und vor allem auch veganen Sommer-Salat bieten und haben deswegen dieses Rezept entwickelt. Dieser Caesar-Salat ist der perfekte, proteinreiche, frische und gesunde Salat für den Sommer. Ob zum Grillen, nach dem Sport als schnelle Protein-Quelle oder als gesunder Snack auf der Arbeit, der Salat ist für jeden Anlass passend!

Für den Caesar-Salat sind unsere Knabbern-Kichererbsen „Natur“ und „Salz“ perfekt! Die Kichererbsen sorgen nicht nur für den perfekten Crunch, sondern auch für gesunde Ballaststoffe und wertvolle pflanzliche Proteine. Insofern hält der Salat euch in Kombi mit dem veganen Chicken-Chunks lange satt und bringt euch gestärkt durch den Sommer.💥

Außerdem ist er für jeden geeignet, der nicht viel Zeit für lange Küchen-Aktionen hat, denn für die Zubereitung braucht ihr nur 10 Minuten.

Caesar-Salat mit Knabbern-Kichererbsen

Portionen: 1-2 Personen (für Hungrige eher eine Portion!)

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Dressing:
– 3 große Esslöffel veganer Jogurt (am besten ungesüßt)
– 1,5 Teelöffel mittelscharfen Senf
– 1 Teelöffel vegane Mayo
– 1 Esslöffel Weißweinessig (Apfelessig oder Zitronensaft gehen auch)
– etwas Salz
– Knoblauchpulver
– Italienische Kräuter
– 2 Esslöffel Hefeflocken

Salat:
– 2 Hände Romana-Salat
– 1,5 Hände Gurken
– 1 kleine Hand rote Zwiebeln oder Schalotten
– 1 Handvoll gebratenes/ gegrilltes veganes Chicken
– 2 Teelöffel Kapern
– Eine Handvoll der Knabber-Kichererbsen „Natur“/ „Salz“

Das Dressing zusammen mixen. Salat, Gurke und Zwiebel schnibbeln.
Dressing drauf und zu guter Letzt unsere Knabbern-Kichererbsen „Natur“ oder „Salz“ on top für den perfekten Crunchhh!

Zack, fertig! Lasst es euch schmecken.💛